おおさわ学園 三鷹市立大沢台小学校

7月13日（月）

牛乳
夏の和風ビビンバ
いかと野菜の炒め物
杏仁フルーツ

ビビンバは韓国の料理で、「混ぜごはん」という意味の料理です。ナムルやお肉をごはんの上にのせて、混ぜて食べます。今日はたくあんやシソの葉などの和風の食材が入っているビビンバです。シソの香りがする、さっぱりした味付けです。

７月７日（火）

牛乳
えだまめごはん
魚ののごまだれ焼き
茎わかめの炒め物
たなばた汁

たなばた汁は、天の川に見立てたそうめんと星形のかまぼこが入っています。えだまめごはんの枝豆は大沢のサシダファームから届きました。新鮮でおいしい枝豆を使ったごはんです。

７月２日（木）

牛乳
もち玄米ごはん
さばの塩焼き
野菜はるさめ
夏の豚汁

夏の豚汁には旬の冬瓜が入っています。味付けはいつもの豚汁よりも、みそを減らして塩を加えているので、あっさりとしています。にんにくも入っていて食が進みます。

７月１日（水）
牛乳
三鷹野菜のドライカレー
ポテトとハムのサラダ
えだまめ

おおさわ学園の三鷹産野菜カレーの日です。
ドライカレーには三鷹産のたまねぎ、にんじん、ズッキーニ、なす、トマト、にんにくを使っています。
ポテトサラダには三鷹産のじゃがいも、にんじん、きゅうりを使っています。

　㋯みんなで
　㋟たのしく
　㋕カレーを食べよう
　㋛市内産野菜のカレー日

６月24日（水）

牛乳
夏野菜のカレーライス
キャベツのサラダ
冷凍みかん

今日は、かぼちゃ、ナス、トマトなどの夏野菜が入っているカレーです。また、三鷹産野菜もたくさん届きました。カレーの玉ねぎ・じゃがいも・なす・にんじん・トマト、サラダのキャベツが三鷹産です。
新鮮な三鷹産野菜をおいしくいただきました。

６月８日（月）

牛乳
メキシカンライス
魚のハーブ焼き
かぼちゃサラダ
ポソレ

１１日、木曜日にサッカーワールドカップが開催されます。今日はその開催国の１つのメキシコの料理です。メキシコ料理は豆やとうもろこし、スパイスを多く使うそうです。今日はスパイシーなメキシカンライス、ひよこ豆を使ったかぼちゃサラダ、とうもろこしがたっぷり入っているスープです。

5月27日（水）

牛乳
ごはん
こいわしの甘だれ
三色漬け
肉豆腐

　「こいわし」は、イワシが大きくなる前の小さくて若いイワシです。骨までまるごと食べられます。骨を強くするカルシウムや体をつくるたんぱく質などが多く含まれていて、小さいけれど栄養満点の魚です。

5月20日（水）
牛乳
チキンライス
ビーンズチャウダー
寒天サラダ
メロン

　給食では大豆やいんげん豆、ひよこ豆、あずきなど色々な豆を使います。チャウダーに入っている豆は緑大豆です。緑大豆も大豆と同じように、たんぱく質や食物せんいなどの体に必要な栄養素が多く含まれています。

5月19日（火）
牛乳
ごはん
魚の南蛮漬け
浦上そぼろ
ヒカド

ヒカドは長崎県の郷土料理です。1600年代に長崎にいたポルトガル人 から伝 わった料理 がもとになっています。肉や魚、野菜がたっぷり入ったスープです。すりおろしたさつま芋でスープのとろみをつけているのが特徴です。

3月17日（火）

牛乳
菜飯
焼きししゃも
厚揚げと野菜の五目煮
金時豆の甘煮

金時豆の甘煮は、久しぶりに登場した献立です。給食室の大きな釜でじっくり柔らかく煮て、砂糖で甘く味付けしました。豆はあまり人気がない食材ですが、残菜も少なくよく食べていました。