おおさわ学園 三鷹市立大沢台小学校

６月８日（月）

牛乳
メキシカンライス
魚のハーブ焼き
かぼちゃサラダ
ポソレ

１１日、木曜日にサッカーワールドカップが開催されます。今日はその開催国の１つのメキシコの料理です。メキシコ料理は豆やとうもろこし、スパイスを多く使うそうです。今日はスパイシーなメキシカンライス、ひよこ豆を使ったかぼちゃサラダ、とうもろこしがたっぷり入っているスープです。

5月27日（水）

牛乳
ごはん
こいわしの甘だれ
三色漬け
肉豆腐

　「こいわし」は、イワシが大きくなる前の小さくて若いイワシです。骨までまるごと食べられます。骨を強くするカルシウムや体をつくるたんぱく質などが多く含まれていて、小さいけれど栄養満点の魚です。

5月20日（水）
牛乳
チキンライス
ビーンズチャウダー
寒天サラダ
メロン

　給食では大豆やいんげん豆、ひよこ豆、あずきなど色々な豆を使います。チャウダーに入っている豆は緑大豆です。緑大豆も大豆と同じように、たんぱく質や食物せんいなどの体に必要な栄養素が多く含まれています。

5月19日（火）
牛乳
ごはん
魚の南蛮漬け
浦上そぼろ
ヒカド

ヒカドは長崎県の郷土料理です。1600年代に長崎にいたポルトガル人 から伝 わった料理 がもとになっています。肉や魚、野菜がたっぷり入ったスープです。すりおろしたさつま芋でスープのとろみをつけているのが特徴です。

3月17日（火）

牛乳
菜飯
焼きししゃも
厚揚げと野菜の五目煮
金時豆の甘煮

金時豆の甘煮は、久しぶりに登場した献立です。給食室の大きな釜でじっくり柔らかく煮て、砂糖で甘く味付けしました。豆はあまり人気がない食材ですが、残菜も少なくよく食べていました。

3月11日（水）

牛乳
スパゲティツナソース
チーズじゃが丸
キャベツのサラダ

チーズじゃが丸は６年生のリクエストメニューです。じゃが芋を茹でてつぶし、チーズ、とうもろこし、片栗粉を混ぜて、形を作って揚げました。

３月３日（火）

牛乳
五目寿司
魚の西京焼き
菜花のお浸し
ひなまつりのお吸い物

　３月３日はひな祭りです。お吸い物にはひしもちをイメージした白、ピンク、緑の３色のお団子が入っています。
　この３色は雪の下から新芽が芽吹き、桃の花が咲くという春の様子を表しています。

2月17日（火）

牛乳
鶏飯
魚の香味揚げ
茎わかめの炒め物
春美みかん

鶏飯は鹿児島県の郷土料理です。鶏肉や椎茸、もやしをまぜたごはんに、鶏ガラでとったスープをかけて食べました。6年生のリクエストメニューです。

牛乳
カレーライス
寒天と海藻のサラダ
りんご

1月24日～30日は全国学校給食週間です。
　昭和40年代までは給食の主食はパンが中心でしたが、昭和50年頃からごはんの給食が始まりました。1982年1月22日に、学校給食創立35周年を記念して、全国で一斉にカレーが提供されました。

1月29日（木）

牛乳
菜飯
卵焼きのあんかけ
はりはり漬け
石狩汁

　現在の給食は地域でとれる旬の食材を取り入れ、郷土料理や行事食、世界の料理など、食育の教材となるような給食も提供しています。今日は北海道の郷土料理の石狩鍋を、汁物にアレンジした石狩汁です。大沢のサシダファームの人参と白菜、三鷹の竹内さんのねぎが入っています。